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冷藏、冷冻
车厘子这种水果冷藏保存最好，平时大家购买以后可以把它放在保鲜袋中，密封起来，存入冰箱冷藏，可以让它保存十来天不发生变质，而且取出食用时还会特别新鲜。车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻。
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车厘子的食用禁忌
1、因车厘子性温，因此体质过于燥热者，一次性不宜食太多，食用过多很容易引起恶心、呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。
2、患有溃疡的人群、上火者、应慎食。
3、糖尿病者应忌食。
4、消化不良者、风湿腰腿痛者、瘫痪、体质虚弱、面色无华者可长期食用。
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车厘子是水果中的钻石，鲜嫩多汁的白车匣子更是不可多得的至尊享受。值得一提的是，它不仅好吃，还具有丰富的营养价值和健康功效。
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车厘子是一种非常不好保存的水果，建议大家吃多少卖多少。原包装购买时，就放在原包装袋中，开一小口，吃多少拿多少出来。如果是零买，建议放纸盒中，或在保鲜盒中垫上纸巾存放。清洗后的车厘子要及时吃掉，不能久放。要带出门吃的话，清洗后要擦干水份。
