适合呼吸衰竭老人的食谱

详细内容

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  　　一、通用原则(先记 3 条)

  　　一天 5～6 餐，每餐少量

  　　少汤、少粥、不甜、不胀气

  　　以稠、软、烂、温为主

  　　二、一日示范食谱(可长期轮换)

  　　1)早餐(7:30)

  　　软米饭小半碗

  　　清蒸鱼肉泥 1 小碟

  　　煮烂的菠菜 / 小白菜 少量

  　　或

  　　蒸蛋羹 1 小碗(少水、偏稠)

  　　软馒头半个(掰小块)

  　　2)上午加餐(10:00)

  　　二选一：

  　　温牛奶 / 酸奶 100ml

  　　苹果泥 / 香蕉半根(不多吃，防水分太多)

  　　3)午餐(12:00)

  　　烂面条一小碗(汤极少，几乎拌着吃)

  　　瘦肉末 / 鸡肉泥

  　　胡萝卜 + 土豆煮烂

  　　或

  　　软饭小半碗

  　　豆腐炖肉末(清淡，少盐)

  　　南瓜泥少量

  　　4)下午加餐(15:00)

  　　藕粉一小碗(冲稠一点，不要稀)

  　　或

  　　小面包 / 苏打饼干 2～3 片(防呛，配温水几口)

  　　5)晚餐(18:00)

  　　小米稠粥(一定要稠，不要稀汤粥)

  　　清蒸鱼 / 鸡胸肉末

  　　冬瓜少量(有利尿、轻水肿作用)

  　　6)睡前加餐(20:00，可选)

  　　如果夜里容易饿、体力差：

  　　温牛奶 50～100ml

  　　或

  　　蒸蛋羹半小碗

  　　睡前不喝水、不喝汤、不吃多。

  　　三、最推荐的「安全食材」

  　　主食(不胀气、不顶肺)

  　　软米饭

  　　烂面条(少汤)

  　　稠小米粥

  　　软馒头、软面包

  　　蛋白(长力气、不加重心肺)

  　　鸡蛋(蒸蛋优先)

  　　鱼肉、瘦猪肉、鸡胸肉(剁泥)

  　　嫩豆腐、豆腐脑(少卤、少水)

  　　蔬菜(煮软、不呛、不胀气)

  　　菠菜、油麦菜、小白菜

  　　南瓜、胡萝卜、土豆

  　　冬瓜(适合痰多、水肿)

  　　四、严格少吃 / 不吃

  　　稀粥、大量汤、骨头汤、面汤

  　　西瓜、梨等水分超大水果

  　　豆类、红薯、洋葱、甜食(胀气→喘)

  　　油炸、肥肉、重盐、咸菜

  　　五、最简单一句话总结

  　　稠一点、软一点、少一点、淡一点、少量多餐。