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甘蔗不能长期储存,一旦储存时间过长就容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变,产生一种“3-硝基丙酸”的毒素。这种毒素会快速入侵人体,引发急性中毒,潜伏期短的十几分钟左右,长的可达十余小时。
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轻微中毒初期可能会恶心呕吐,头晕视力模糊等,严重的话后期可能会引发抽搐,甚至昏迷。
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这种毒素易损害我们的中枢神经系统,一旦神经系统受到损害,治疗好后也会留下语言,行动方面的障碍,影响我们的一生。
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如果我们不小心吃了霉变甘蔗导致中毒,应该快速就医,尽快通过洗胃、灌肠等方法快速祛除身体的毒素,并对症进行后期治疗。

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