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简要回答
冬季进补，不单单是营养补充的问题，它还专门涉及到了人体微量元素补充以及抗寒防病的功能。
详细内容
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微量元素摄入不可少
人体体质的差异性决定了微量元素摄入量是不同的。以一个肥胖的人为例，经常摄入大鱼大肉，体内就缺少膳食纤维，此时补充适当的蔬菜水果就能达到微量元素的平衡。同理也是一样的道理。
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营养缺乏症不单单是体重高低所决定的
老年人，儿童，妇女都是营养缺乏的主要群体，老年人与孩子这两个群体主要时表现在蛋白质的摄入不足方面。妇女则表现为怀孕期间某一方面营养不足所导致的。
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营养摄入全面有科学
对于人体冬日营养摄入要考虑到营养全面，可考虑到蛋白质，碳水化合物，脂肪的摄入。蛋白质主要来源于植物和动物蛋白，比如说肉类，蛋类；碳水化合物主要来自于淀粉，糖类；而脂肪的摄入主要有肉类，蛋类。
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热量消耗与摄入量之间的平衡
每个人可根据自己每日消耗的能量补充适当的营养热量是非常有必要的，一般来说，坐办公室的人每日消耗热量达到35千卡热量。而搬运或者是从事于装卸类的工作的人每日要消耗40-50千卡热量。所以营养热量与消耗热量之间要遵循一个守恒定律关系，从而确保一个人的新陈代谢机能正常。
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冬季进补做到全和精，就要从摄入适当的微量元素，保证营养热量摄入与消耗之间的平衡，关注特殊群体在营养摄入方面的需求多个方面考虑，综合把握，确保冬季健康的同时，还能减少疾病，提升免疫力。
