详细内容
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西红柿——它富含大量的番茄红素，这是一种对抗癌症的极好物质，它能够有效抵御癌细胞，延缓癌细胞的发展和扩撒，特别是用来抗击乳腺癌、前列腺癌以及宫颈癌效果良好，另外需要注意的是，西红柿的颜色越深，它含有的番茄红素就越多。
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大蒜——它是一种味道浓烈刺激的蔬菜，这是因为大蒜含有大量的硫化合物，这种活性成分其实就是蒜素，蒜素对于人体的好处可是非常多，它可以有效的刺激人体淋巴细胞的活性，增强人体的免疫力，是抗击淋巴癌的能手。
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胡萝卜——研究表明，维生素C具有很好的抗癌和防癌能力，因为它能够有效抑制外来致癌物质的活化和解除体内毒素，而胡萝卜富含维生素C，它的维生素C含量是普通蔬菜水果的10倍，而且它还含有一种酶，这种酶能够分解一级致癌物——亚硝酸，从而有效降低癌症的发生。
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洋葱——它的营养成分非常丰富，是增强人体抵抗力的最佳蔬菜之一，它富含的硫化合物、前列腺素A以及皂苷等物质能够起到调节血脂、消除自由基以及抵抗癌症，有数据表明，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患癌率更低。
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大白菜——它是最常出现在我们餐桌上的蔬菜，大家可不要小看大白菜的能力，它可是具有超强的抗癌能力，它含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，这种物质进入人体后可以极大的抑制癌细胞的生长，而且大白菜也富含维生素C，可谓对癌细胞进行了双重打击。
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海藻——它是非常好的抗癌食物，因为它具有的多种生物活性化合物能够抑制癌细胞生长和扩散，大大增强肿瘤对于化疗的敏感性，很多研究都表明，藻类能够有效防止肿瘤细胞对于身体的侵袭，并且起到诱导癌细胞死亡的效果。
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芹菜——它进入人体肠道后，会产生一种名叫木质素的物质，这种物质具有很强的抗氧化性，能够有效清除体内的自由基，而且可以增强肠胃动力，加速粪便在肠内的运转速度，减少肠道与致癌物的接触时间，从而预防结肠癌，除了芹菜，像日常经常食用的韭菜、韭黄等富含食物纤维的蔬菜，都可以从一定程度上抵御癌细胞。
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蘑菇——这里所指的蘑菇也包含了猴头菇、冬菇、舞菇等多种菌类，它们含有多糖，多糖这种物质被证明具有调节人体免疫系统的功能，特别是针对人体的抗癌系统调节更是效果明显，所以日常多多食用菌类，可以很好的抑制癌细胞的生长、扩散和转移。
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除了要多多食用抗癌食物来保护身体、抵御癌症外，大家也应该从多方面一起来防癌，比如多运动、注意自己的作息、学会排遣自己的压力等等，一个好的饮食习惯和生活习惯相结合，才能真正达到防癌抗癌的目的哦。
特别提示
以上仅为个人经验，具体谨遵医嘱。
