老年人骨质疏松可以吃什么东西补钙呢？

详细内容

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  1、骨质疏松患者吃什么食物对身体好：

  1)宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁,鸭肝，腌雪里蕻，蘑菇(鲜蘑)，蘑菇（干）等。

  2)宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;

  3)宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。

  2、骨质疏松患者吃什么食物对身体不好：

  1)忌韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋葱，辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

  2)禁烟酒。

  3、骨质疏松食疗方：

  1) 黄豆猪骨汤 ： 鲜猪骨250克、黄豆100克。

  制法： 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

  功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

  2)桑葚牛骨汤 ：桑葚25克，牛骨250~500克。

  制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

  功效：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

  3) 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。

  制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

  功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

  4)猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克。

  制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

  功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

  

• 02

  人体骨骼是有2/3的骨盐（骨盐中95%是钙）和1/3的骨胶原蛋白组成，骨骼的形成首先是骨胶原蛋白相互交织成基质网，而后骨盐沉积于网中，形成骨骼。因此，人体必需要有足够的骨胶原蛋白，才能像水泥一样将这些骨盐牢牢固定住，使人体骨骼强健有韧性。正 分 子 骨胶原 低聚肽是补充骨胶的，比钙片吸收好一些。

  在饮食上可以减少酸性物质的摄入，一般肉类高蛋白类都属于酸性物质，而水果、蔬菜、粗粮类多为碱性食物，但是也要补充人体所必须的蛋白，所以可以适当加大饮食中碱性食物的比例，同时鞣酸、草酸含量高的食物少吃或焯一下在使用，因为草酸易溶于水，受热后易分解，例如菠菜中的草酸含量较高，可以用开水烫一下再炒。还要尽量避免饮用碳酸饮料，碳酸饮料使体内PH值降低，同时碳酸根会和钙离子结合随代谢排出体外造成钙流失，

  科学证明维生素与钙的吸收相关，照射太阳可以补充维生素D，而维生素D与钙的吸收最为紧密因此应保证每天有一段时间接受阳光照射，帮助体内合成维生素D。

• 03

  长期以来，我们很多所谓的营养学家，甚至医生，针对老年人骨质疏松，就说两个字：补钙。无非就是吃钙片，喝牛奶，嗮太阳，补充维D等等。很多中国人也相信，就凭吃东西，就能治疗很多疾病，食疗嘛。

  但事实上，如果老年人已经患有骨质疏松，以上的做法，完全是杯水车薪，起不到任何效果，反而让很多老年人认为，补钙就行了，而不去正规医院医治，耽误了病情。

  骨质疏松是一种内分泌疾病，单纯的补钙是不起作用的，目前，针对这方面的专门用药有很多了，就我知道的，如什么降钙素，骨密达等等（本人不是医学专业，以上药名不构成任何医疗建议），这些都是需要专业医生开处方的。

  骨质疏松是一种极其影响老年人生活质量的疾病。很多老年人，觉得自己腰腿痛，就从老观念出发，认为是什么风湿之类，买膏药贴，买药酒擦，其实很可能是骨质疏松。我的家人，骨质酥松严重到咳嗽都会导致腰椎骨折的程度，骨折之后，是极其疼痛的，并且不能下床，基本出于瘫痪状态。

  对于中老年人，我个人建议：

  第一，去正规大医院体检，进行骨密度检测。随着年龄的增长，骨密度降低是正常的，但如过降低的过快，就是骨质疏松，需要服用专门的药物，而不是仅仅补钙。

  第二，要找对科室。如果是中医骨科，我就不建议去了。就是西医骨科，很多医生即便能诊断出骨质疏松，却开不出什么药物。反而是内分泌科的医生对这个病能展开治疗。有些医院有骨质疏松专科，应该也不错。

  第三，如果出现了胸腰椎骨折，应该到有条件医院进行椎体成型手术。手术效果很好，基本上第一天做手术，第二天就可以下床。

  以上经验，都是陪我家人就医的血泪史总结出来的。在就医中，我个人深感我国医疗事业的落后。

  

• 04

  营养说重点：富含钙质的食品牛奶及其豆制品、豆浆及其豆制品，钙含量丰富，还易于吸收。其次选择谷类、蔬菜，钙含量也丰富。另外芝麻酱、虾皮也可以，但是量少，吸收率不高。

  乳类及乳制品是钙最好的来源！

  中国居民膳食指南中提出，吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300g。乳类中的钙含量高，适宜的钙磷比例利于人体吸收和再利用，能够促进骨骼的健康生长，缓解骨质疏松的症状。

  豆类及其豆制品每天也要有！

  常吃大豆和豆制品，富含优质的蛋白质和钙，还有不饱和脂肪酸。摄入25g当量的豆类食物，比如豆腐，豆干，豆浆等，都能够补充钙！

  

• 05

  人类的衰老过程和地球上所有的生物营养都是个不可逆的发展过程，这个过程受多重因素影响和制约，而出现加速和减缓等倾向，但这种倾向或过程在总体上是连续的过程。

  随着老年人生理和代谢的改变会带来一系列的问题，骨密度下降导致骨质疏松是其中之一，妇女绝经后雌激素水平下降，老年妇女比男性更易患心血管疾病和骨质疏松，所以老年妇女更应该注重膳食的营养均衡。

  钙吸收能力的下降是老年人缺钙的主要原因，骨质疏松是老年人的常见病，单纯补钙不容易产生显著效果，新的RAI（膳食营养素推荐摄入量）推荐量为800-1000mg/天。同时应辅以充足的维生素D，另外维生素C可以帮助钙的吸收，再者补钙的同时要补镁这样才能够让钙很好的沉积在骨骼上，钙和镁的最佳比例是2/1。

  含钙丰富的食品有：奶类制品，虾皮，海产品，芝麻，大豆，豆制品，鸡蛋，坚果