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大蒜是一种既可以杀菌，又可以增添菜的香味的食材；喜欢吃蒜的小伙伴们一定不能错过蒜泥爆炒虾哦！接下来小编就教教大家怎么做这道菜吧！
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- 01
把大虾对半切开，挑出虾线，加料酒抓匀去腥味。再把大蒜剁成泥，切五个红辣椒备用。
- 02
锅中倒油，直接把蒜泥和辣椒倒进去炒香，再把处理好的大虾倒进去一直翻炒直到变红。
- 03
等到大虾变红后，倒入一碗水，葱姜，适量盐，蚝油，水开后再闷两分钟就可以装盘了。
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