冬瓜粉条炖肉的做法

详细内容

• 01

  冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用

  
• 02

  猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

  
• 03

  猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

  
• 04

  锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

  
• 05

  倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

  
• 06

  倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右

  
• 07

  将提前泡好的粉条放进去。继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。