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家用植物油含有反式脂肪酸吗

0次浏览 | 2022-10-23 09:54:09 更新
来源 :互联网
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简要回答

菜籽油是由芥菜、干兰和油混合而成。它们都是高芥酸种子,未经处理的菜籽油中芥酸含量高达48.8%。如此高的含量会引起肠胃不适,消化困难,吸收利用差,从而降低油脂的营养价值。

详细内容

  • 01

    长期食用富含芥酸的菜籽油,容易引起血管壁增厚,心肌脂肪沉积。因此,应尽量选用芥酸含量不超过5%的植物油。但说到反式脂肪酸,菜籽油不含。

    家用植物油含有反式脂肪酸吗
  • 02

    大豆油也是我们常吃的植物油之一。大豆油是一种以不饱和脂肪酸为主要含量的油脂,其含量可达85%,其中亚麻酸占10%左右,亚油酸占500%左右。

    家用植物油含有反式脂肪酸吗
  • 03

    这些物质是我们身体生长、发育和维持正常生理活动所必需的。经常食用可有效增加胆固醇和胆酸的排泄。大豆油还含有25%的单不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇。但它不含反式脂肪酸,所以可以放心食用。

    家用植物油含有反式脂肪酸吗
  • 04

    事实上,许多植物油不含反式脂肪酸。以花生油为例,它含有多种微量元素和营养物质,还有助于人体增强免疫力,所以平时做菜可以多用花生油。

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