巧克力最早问世于哪国

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  巧克力最早问世于墨西哥。16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

  
• 02

  巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。

  
• 03

  巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。

  
• 04

  巧克力是以可可脂、可可液块、可可粉等为主要原料制成的固态或半固态食品。市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

  
• 05

  黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以会有浓郁的可可香味，相比其他巧克力而言，营养价值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色。白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。