温州麻油鸭正宗配方和做法

详细内容

• 01

  首先将买回水鸭清洗干净，然后焯水3分钟捞出。

  
• 02

  之后，锅中放入适量的油，油温烧至7-8层热的时候，将鸭子放入炸一下。

  
• 03

  接下来，将八角、干辣椒、香叶等所有佐料放入锅中煮沸。

  
• 04

  下一步，将把鸭子放入煮开的调料中，肚子朝下，佐料漫过8成差不多，先大火烧开15分钟后然后小火慢炖1.5小时-2小时。

  
• 05

  炖至鸭子上色，之后将鸭子取出来，用到切一下即可开吃，香辣可口吃起来很过瘾。