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- 01
五花肉洗净切片，青红椒切块，土豆切厚片过水后捞出。
- 02
准备油锅，下土豆片炸至两面金黄后捞出。
- 03
热锅起油，倒入姜蒜和干辣椒爆香。
- 04
倒入豆瓣酱和肉片，翻炒断生，均匀上色。
- 05
倒入青红椒和土豆片翻炒入味。
- 06
撒白芝麻，生抽，料酒，食盐，不断翻炒均匀。
- 07
洋葱片和芹菜锅中铺底。
- 08
将炒好的土豆片和肉片盛盘，点缀香菜即可。
工具/材料
五花肉，青红椒，土豆，干辣椒，豆瓣酱，生抽，盐巴，糖，白芝麻，料酒
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