简单泡白菜做法

详细内容

• 01

  白菜切开成4瓣，2、3斤的白菜对半分就行了。

  
• 02

  盐水浸泡白菜，浸泡8个小时，洗干净后晾干3小时（时间可以根据天气调整的）。

  
• 03

  首先把白萝卜、洋葱擦丝，再把姜和蒜搅拌器搅拌成蓉，葱花切丝，全都和萝卜丝洋葱丝搅拌。

  
• 04

  再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，因为虾酱比较咸，所以调味时加盐一定要控制好，加上熟面糊。

  
• 05

  带上手套，把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，把白菜根部的梗都全抹透。每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了。