餐厅收银员的基本常识

详细内容

• 01

  负责前厅收款、接受预订等工作，保证吧台工作有条不紊、准时及时。

  
• 02

  收银员自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。

  
• 03

  负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。

  
• 04

  负责所在区域内的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。

  
• 05

  严格遵守各项程序，重点防范逃账、错账的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。

  
• 06

  熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般知识。负责接受客人的电话预订或当面预订，并做好记录，负责落实。