自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油

详细内容

• 01

  1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；

  
• 02

  2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；

  
• 03

  3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下知来即可；

  
• 04

  4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油道水分离了。

  
• 05

  5、奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。