咸猫耳朵的做法

详细内容

• 01

  首先把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团。

  
• 02

  咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。

  
• 03

  接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。

  
• 04

  从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。

  
• 05

  之后冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。

  
• 06

  锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出。