干萝卜丝包馅的做法

详细内容

• 01

  红萝卜一个洗净，去掉两头。

  
• 02

  用搽板搽成丝。

  
• 03

  锅中烧开水。

  
• 04

  放入萝卜丝焯一下，萝卜丝烫软（不要焯时间长，过一下水就可以），马上捞出，放入凉水中。

  
• 05

  捞出挤干水分，切碎放入碗中。

  
• 06

  葱洗净切碎，姜去皮切碎。

  
• 07

  猪肉馅加高汤(没有高汤用水代替），顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

  
• 08

  放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素，葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，放入香油拌匀。

  
• 09

  放入切碎的萝卜丝搅拌均匀即可，萝卜丝包子馅就做好了。