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- 01
竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟。
- 02
将去皮的马蹄切小块。
- 03
薏米加水煮熟后捞出，薏米水留用。
- 04
将煮熟的薏米裹木薯粉后，过筛。
- 05
将过筛后的薏米用沸水煮至透明后，捞出过冰水，并用勺子将其打散。
- 06
将竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水中，煮沸后转小火，再煮30分钟左右。加冰糖，冰糖融化后关火。这样竹蔗薏米水就做好了。
- 07
饮用时，加入薏米即可。
工具/材料
竹蔗干 6个
薏米 200克
马蹄 3个
茅根 10克
蜜枣 2个
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