香菇包菜炒肉的做法

详细内容

• 01

  首先我们把包菜切成自己喜欢的形状，把切好的包菜放入洗菜盆中，用清水把包菜洗净，用盐水泡一会，洗净备用。

  
• 02

  煮锅烧水，水开后把洗好的包菜放入锅中，不用烫很长时间，焯一下水就可以捞出备用。

  
• 03

  取适量新鲜的大葱，用清水把葱洗净，然后切成葱段备用，生姜用清水洗净，然后切成姜片备用。

  
• 04

  干红辣椒一个，用清水把辣椒洗净切好待用，取适量新鲜的香菜，用清水把香菜洗净，香菜叶和杆分开。

  
• 05

  准备好适量熟猪肉，我这里选用的是事先炒好的熟猪肉，炒菜过程中加入就可以了，非常方便。

  
• 06

  炒锅放油油热后，放入葱段姜片和香菜杆，炒出香味后放入香菇翻炒，之后加入备好的包菜，用铲子翻炒均匀。

  
• 07

  如图所示加入熟猪肉，继续翻炒，因为菜是焯过水的很容易熟，这时就可以加入适量生抽翻炒均匀。

  
• 08

  加入适量食盐，翻炒均匀，撒入香菜叶，就可以出锅入盘了，这样我们的香菇包菜炒肉就做好了，接下来就可以享受美味了。

  

工具/材料

适量包菜、香菇、肉、葱、辣椒、姜、香菜、食盐、生抽