玫瑰糖馅烧饼的做法

详细内容

• 01

  把面粉和面肥放盆里，加水和成稍软的面团，盖上笼布，发酵4个小时。

  
• 02

  把发酵好的面团，放案板上，撒2克小苏打粉，揉匀揉透后，切成若干个剂子，擀成圆形面皮。

  
• 03

  把玫瑰酱，白糖和馒头渣全部放入碗里搅拌成玫瑰糖馅。

  
• 04

  把玫瑰糖馅舀一勺放面皮上，把糖馅包起来。

  
• 05

  再用擀面棒擀成1公分厚的烧饼生坯。

  
• 06

  取一个平底锅，给锅底滑一层胡油，把烧饼生坯摆入锅里，调小火烤烙。

  
• 07

  等面饼烤烙的鼓涨起来，再翻面烤烙另一面，直至烤成金黄。

  
• 08

  然后，把烧饼取出放盘子里，这样玫瑰糖馅烧饼就做好了。

  

工具/材料

面粉200克，面肥20克，小苏打粉2克，玫瑰酱2勺，白糖1勺，馒头渣3勺。