葡萄酒的制作方法——红葡萄酒的制作方法

详细内容

• 01

  把葡萄粒摘到水里清洗干净。

  
• 02

  然后捞上篮子，沥干水份。

  
• 03

  沥干水份后倒到干净的盘里，然后用手把葡萄抓爆裂。

  
• 04

  把抓爆裂了的葡萄连果汁全部倒入瓶子里。【瓶子不能装满，装置瓶的三分之二就可以了因为发酵的时候会发涨】

  
• 05

  用干净透气的小毛巾盖住。【盖子不能封死，如果封死发酵时会把瓶子攻爆炸的】

  
• 06

  发酵得24小时，葡萄开始发酵，冒出很多泡泡来，这个时候用干净的木棍搅拌一下，

  
• 07

  每天连续用木棍搅拌1次，发酵到4-5天，泡泡开始少了，发酵没那么厉害了，葡萄皮和渣全部浮在果汁面上，1个星期左右，可以把盖子封好了，放置1个月左右就可以把葡萄渣过滤出来，然后把过滤好的葡萄放置阴凉的地方收藏就完成了。

  

工具/材料

葡萄