中秋节吃什么传统食品

详细内容

• 01

  月饼

  推荐指数：★★★★★

  美味指数：★★★★★

  月饼大家都知道，中秋节必吃的应节食品，其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。现在我们吃的月饼不仅口味多样，而且样貌美观，让人口水直流，中秋你一定要吃个月饼，象征着家人团圆，事事圆满。

  

• 02

  螃蟹

  推荐指数：★★★★★

  美味指数：★★★★★

  中秋节的时候刚好也是盛产螃蟹的季节，爱吃螃蟹的朋友们一定不能错过这个好时机，据说早在明代的中秋宴上，螃蟹便成为了佳肴上的主角，《酌中志》一书中写道：“蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，当时很是流行螃蟹下酒。不过螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁热吃，并多沾些姜酒类食品，以去其寒。

  

• 03

  芋头

  推荐指数：★★★★★

  美味指数：★★★★★

  在台湾、广东潮汕也都流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

  

• 04

  田螺

  推荐指数：★★★★☆

  美味指数：★★★★★

  中秋吃田螺，早在清咸丰年间的《顺德县志》便有记载：“八月望日，尚芋食螺。”而我国民间则认为，中秋吃田螺，可以明目。而且科学的说法也是中秋前后，是 田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯，味道非常美味可口哦。

  

• 05

  糍粑

  推荐指数：★★★★☆

  美味指数：★★★★★

  中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院坝里，将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里，由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它，家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米，期待着能吃上香甜的糍粑。

  

• 06

  团圆馍

  推荐指数：★★★★☆

  美味指数：★★★★★

  陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

  

• 07

  桂花酒

  推荐指数：★★★★☆

  美味指数：★★★★★

  金秋九月，桂花飘香，每到中秋时分，不仅可以闻到树上飘来的桂花香，还能利用这盛开的桂花泡酒，做桂花糕呢。

  一到中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，早已成为节日的一种享受。

  

• 08

  鸭子

  推荐指数：★★★★☆

  美味指数：★★★★☆

  对于南京人而言，中秋节不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子，还有一段历史传说。元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统治严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。另外从时令来说，每年中秋前后，盐水鸭色味最佳，这是因为鸭在桂花盛开季节制作，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。