晒小县城一家四口晚饭，三菜一汤，有荤有素，网友：简单不将就！

详细内容

• 01

  第一道，回锅肉
  前两天，老爸给了一块猪头肉一直没有吃，今天放一点青辣椒和豆瓣酱炒了一个回锅肉，咸辣鲜香非常下饭。
  准备食材
  猪头肉，青椒，红油豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，醋，花椒粒，香菜
  1，把猪头肉切成薄片，放入碗中。青椒去籽切成块备用。
  2，锅里倒入一点油，放入花椒粒爆香，接着把猪头肉下锅煸炒一下，再放入葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，醋，翻炒出香味。
  3，猪头肉炒香之后，把青椒倒进去，大火翻炒一分钟左右，然后撒一点香菜，翻炒两下就可以出锅了。

  
• 02

  第二道，韭菜炒豆皮
  这个时节正是吃韭菜的好时机，鲜嫩有营养，今天放了一把油豆皮在里面，孩子们也是非常喜欢吃。
  准备食材
  韭菜，油豆皮，葱姜，胡椒粉，盐
  1，把油豆皮放在水里泡软，然后捞出来清洗一下。韭菜摘洗干净，沥干水分，再切成小段备用。
  2，起锅烧油，把葱姜下锅爆香，然后把油豆皮下锅煸炒几下，再把韭菜倒进去翻炒几下。
  3，韭菜下锅翻炒一分钟左右，加盐调味就可以出锅了。

  
• 03

  第三道，土豆丝
  土豆丝，应该是很多人都喜欢吃的一道菜，清脆爽口，不管是配米饭还是卷饼都不错。
  准备食材
  土豆，葱姜蒜，生抽，醋，盐
  1，把土豆削皮清洗干净，然后再刨成细丝，放在水里清洗两遍，接着捞出后沥干水分。
  2，锅里放入适量的水烧开后，把土豆丝放进去焯烫一分钟左右，然后捞出来过凉，沥干水分备用。
  3，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着把土豆丝下锅翻炒几下，再倒入一点生抽，醋，盐，煸炒入味就可以出锅了。

  
• 04

  第四道，青菜排骨汤
  孩子说中午在食堂都吃不着肉，所以晚饭的时候我都会做一道荤菜，既能给他们补充营养也能解解馋。
  准备食材
  排骨，葱姜，青菜，食用油，胡椒粉
  1，把排骨放在开水里焯烫一分钟，然后捞出后冲洗干净。
  2，汤锅里放入适量的水，把排骨倒进去，滴一点食用油，再加入葱姜片，大火煮开，再转中小火炖二十分钟。
  3，排骨炖好之后，放入青菜，胡椒粉，盐，再煮两三分钟就可以了。