百科查询网经验知识百科全书!
首页 >科普 >美食 > 蒸全鸡的做法 一些小技巧教你如何蒸全鸡

蒸全鸡的做法 一些小技巧教你如何蒸全鸡

0次浏览 | 2023-04-14 14:07:24 更新
来源 :互联网
最佳回答
本文由作者推荐

简要回答

 

蒸全鸡是一种非常受欢迎的中国菜肴,它简单易做,口感鲜美。在蒸全鸡的过程中,有一些小技巧可以让你的鸡肉更加鲜嫩多汁。接下来,我将为大家介绍蒸全鸡的做法和一些小技巧,让你轻松掌握制作蒸全鸡的技巧。

详细内容

  • 01

    一、蒸全鸡的做法:
    第一步:准备材料
    制作蒸全鸡的材料很简单,只需要一个整鸡、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉就可以了。首先将整鸡洗净,去掉内脏和头部,然后将鸡肉表面的毛发烧去,洗净后备用。
    第二步:腌制鸡肉
    腌制鸡肉是制作蒸全鸡的重要步骤。在这个过程中,可以加入一些调料来提高鸡肉的口感。将鸡肉放入一个大碗中,加入一勺料酒和一勺盐,用手搓揉鸡肉,让盐和料酒均匀地渗透到鸡肉内部。接着,加入适量的姜片和葱段,再加入一勺胡椒粉,搅拌均匀后,用保鲜膜包住碗口,放入冰箱腌制1个小时以上。
    第三步:准备蒸鸡器
    在蒸全鸡之前,需要准备好蒸鸡器。将蒸鸡器放在热水中浸泡一段时间,让它变得温热。然后,将姜片和葱段放在蒸鸡器的底部,这样可以增加鸡肉的香气。
    第四步:蒸鸡肉
    将腌制好的鸡肉放在蒸鸡器上,用保鲜膜包住,将蒸鸡器放入蒸锅中,加水,让水开后,蒸15分钟,然后将火关小,继续蒸40分钟左右,直到鸡肉熟透为止。
    第五步:出锅装盘
    当鸡肉蒸熟后,将蒸鸡器取出,用刀将鸡肉切成均匀的片状,摆放在盘子上,然后将蒸鸡器中的姜片和葱段取出,洒在鸡肉上增加香气。最后,可以根据个人口味加入一些调料,如生抽、醋、姜汁等,即可食用。

  • 02

    二、蒸全鸡小技巧
    加入黄酒
    在腌制鸡肉的时候,可以加入适量的黄酒。黄酒可以去腥增香,使得鸡肉更加鲜美。如果没有黄酒,也可以使用米酒或料酒替代。
    加入药材
    在蒸鸡肉的过程中,可以加入一些药材,如枸杞、当归、党参等,这些药材可以起到滋补身体的作用,让蒸全鸡更加营养。
    预热蒸鸡器
    在蒸鸡肉之前,要将蒸鸡器预热一下,这样可以使得鸡肉更加均匀地受热,避免出现生熟不均的情况。
    鸡肉上沾一层淀粉
    在将鸡肉放入蒸鸡器之前,可以在鸡肉上沾一层淀粉,这样可以使得鸡肉更加嫩滑。
    蒸之前涂抹鸡油
    在将鸡肉放入蒸鸡器之前,可以在鸡肉表面涂抹一层鸡油,这样可以增加鸡肉的鲜美度,使得口感更加丰富。

  • 03

    通过以上的小技巧,相信大家在制作蒸全鸡的过程中会更加得心应手,制作出更加美味的蒸全鸡。

中日海空军力量谁更强?
从中日军力对比的多个维度来看,中国海空军在整体规模、技术突破和战略能力上已形成显著优势,尤其在区域拒止与体系化作战层面展...
中日军力对比
中日军力在多个方面存在差异,以下是具体对比:兵力规模:中国人民解放军现役军人约200万,其中陆军约100万。日本陆上自卫...
印度为什么到西藏朝圣
首先需要明确的是,西藏是中国领土不可分割的一部分,这是国际社会公认的事实,任何国家的公民前往中国西藏地区,都必须遵守中国...
钟馗是谁?
钟馗是中国传统文化中极具影响力的神祇,以捉鬼、驱邪的形象深入人心,其传说和形象在民间信仰、文学、艺术等领域都有着丰富的体...
旧金山合约有效吗?
关于“旧金山合约”的有效性,首先需要明确的是,目前并没有一个在国际上广泛公认且正式命名为“旧金山合约”的重要国际条约。可...
贵州属于南方还是北方 贵州天气潮湿吗
贵州位于中国西南部,与云南、四川、湖南、广西等省份接壤,位处亚热带和温带之间属于多山地带,从地理位置上来看,贵州属于我国...
保交楼调查 为何楼房交付率仅有34%
最近我国统计局正式将我国2023年1月份到4月份的房地产市场,销售情况的数据进行了公布,从所公布的房地产市场数据可以发现...
核污染水将排海,抗议之外还能做什么 为何要排到海里
 近期,在日本福岛核电站的问题一直频发不下。日本福岛核电站因为技术的问题而导致核废水的堆积,日本对外宣布将核废水排入到海...
考后心理波动期来了 几个方法帮考生收心
2023年的高考已经结束,对于长期备考和紧张的高考之后,一些考生的心理需求就会在短时间内出现释放的情况,情绪也会产生比较...
形而上学是什么意思
不少人在学习哲学理论的时候,会碰到形而上学这个概念,究竟这个形而上学是什么意思呢?是指一门学科还是某种科学理论呢?下面让...
关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们
免责声明:百科查询网所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©1999-2022 www.chaxunla.com All Right Reserved 闽ICP备16000424号