泡打粉放少了面不发怎么办

详细内容

• 01

  面粉中加入泡打粉、盐，注意泡打粉，要严格按照比例来放，如果放得过多，做出来的面食会变苦。

  
• 02

  充分搅拌混合均匀，如果搅拌的不均匀，会出现有的地方还没有发起来，吃起来会很硬。

  
• 03

  将水慢慢倒入混合好的面粉中，注意这个水温，既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。

  
• 04

  边倒边搅拌，这样和面的时候会更方便一些。

  
• 05

  和成面团，把和好的面团静置一段时间即可。