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乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
详细内容
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- 01
乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。
- 02
起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。
- 03
翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。
- 04
土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。
- 05
盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。
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