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腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；用它做的菜味道极好，非常下饭，对于喜欢吃辣的人来说，麻辣腐竹绝对好吃，那么它怎么做呢？我们一起学习一下吧！
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- 01
先把买好的炸腐竹用手掰成小块，然后用开水浸泡大概7.8分钟左右，泡到软了即可，把小米椒，蒜切碎备用。
- 02
起锅热油，把切好的佐料放进去爆香以后，放入腐竹一起翻炒。
- 03
翻炒片刻，然后放入盐，五香粉，生抽，一点老抽上色即可，出锅前可以淋入两勺辣椒油。
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