蚝油大虾的家常做法

详细内容

• 01

  剪开大虾的背部，挑出虾线（虾线是虾拉屎的地方，不介意的也可以不挑），冲洗干净后，控干水份备用。

  
• 02

  锅中烧油，放葱姜爆香，再倒入大虾翻炒至变红再倒入蚝油两勺，生抽2匙，黑胡椒粉适量，料酒少许，水2匙，糖1匙，淀粉一小勺，拌匀盖上盖子焖2分钟。

  
• 03

  等到只剩一点水的时候揭开盖子，翻炒收汁，然后根据自己口味加入盐，葱姜蒜，辣椒即可。