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扇子骨就是猪背上的骨头,它有很多种做法,其中最好吃的做法就是红烧,那么红烧扇子骨怎么做呢?让我们一起看看吧!
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- 01
把买来的扇子骨剁成两半,清洗干净后,倒入生抽,酱油,料酒,芝麻油,蚝油抓拌均匀,腌制十分钟。
- 02
锅里倒入适量花生油,再加几粒冰糖,炒出焦糖色后,把腌好的扇子骨倒入锅中,翻炒至上色。
- 03
上色后,倒入两大碗水,盖上锅盖焖至只剩一点汤,然后再加适量盐,辣椒,撒上葱花就可以收锅了。
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