赤小豆和红豆的区别

详细内容

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  功效不同：红豆是作为食材，一般用于煮粥来吃。具有化湿补脾的功效，对于脾胃虚弱的人比较合适；而赤小豆主要是用来入药的，它利湿消肿，清热退黄药效比红豆强。

  
• 02

  大小不同：红豆圆而大，赤小豆是比较扁，它的外形更小，长度要比红豆长一些。

  
• 03

  做法不同：红豆用水煮之后会变软，比较适合熬粥；然而赤小豆比较硬，适合煲汤。

  
• 04

  口感不同：红豆容易煮软，吃起来会比较香，而赤小豆煮过之后会比较硬，吃起来会更有嚼劲一些。

  
• 05

  颜色不同：虽然红豆和赤小豆颜色都是暗红色，但是仔细观察会发现红豆颜色要比赤小豆浅一些。