酸甜排骨的做法窍门

详细内容

• 01

  首先将排骨清洗干净，然后入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

  
• 02

  之后将半棵葱切段、姜切片、八角一颗。

  
• 03

  与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟，然后将其捞出备用。

  
• 04

  锅中加入盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。

  
• 05

  将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。

  
• 06

  最后，出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。