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咖啡壶分上下两个部分,中间有导管连接。
下面的部分按刻度加水,当水加热之后蒸发为水蒸气,使得下部的水受到压力从导管进入盛放咖啡粉的上部。 - 02
在烧水的时候,我们准备咖啡粉。可以选择磨好的咖啡粉也可以选择咖啡豆自己磨,建议为了方便选用深度烘焙的咖啡粉,这样咖啡粉最后经过滤网过滤后更香醇,注意,建议咖啡粉不要压实。
- 03
加好咖啡粉后旋紧上座加热,等到有咖啡从上部的阀门后冒出后将火关小,可以看到咖啡的油脂慢慢被萃取出。
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等到咖啡萃取完毕之后倒出,就可以得到一杯香醇的意式浓缩啦。如果有其他口味偏爱的可以加入牛奶、糖等。
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