不加任何添加剂的油条的做法

详细内容

• 01

  把面粉倒入盆子，打入两个鸡蛋，放入酵母，再加5g白糖，一小勺食盐，把纯牛奶在温水中泡热，40度左右，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，然后进行发酵。

  
• 02

  面团发酵成原来2倍大之后，去掉保鲜膜，把面团再反复揉搓一次，然后揉成长条状，用刀切成小剂子，用筷子在面团中间按上一下，然后对半折叠，再用筷子按上一次。

  
• 03

  锅中放油，把油温烧至7成热，然后下入小油条，用小火慢炸，炸的过程中用筷子不断的翻动，使油条炸的蓬松酥脆。

  
• 04

  最后油条炸至表皮金黄，就可以捞出来控干油，美味的牛奶小油条就做好了。