家庭炸油条的简易做法窍门

详细内容

• 01

  将适量的面粉，鸡蛋，盐放入准备好的盆中。

  
• 02

  往盘中加上酵母粉。

  
• 03

  再加上适量的小苏打

  
• 04

  最后加上适量的玉米油。

  
• 05

  用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。

  
• 06

  夏天温度高，用了两个小时，就可以发好面了。冬天的话时间会比较长一些

  
• 07

  硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

  
• 08

  面条拉长后，有点大小不一。尽量拉得均匀一些。

  
• 09

  锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。