土豆粉水晶饺子皮做法

详细内容

• 01

  和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以这里需要用滚烫的开水才行。一边回加水，一边快速搅拌。

  
• 02

  把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。

  
• 03

  另一边就可以做饺子馅料， 比如可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。

  
• 04

  当然，包饺子不能全是胡萝卜吧，还是需要一点肉馅的，饺子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好以后，就可以包饺子了。

  
• 05

  这就是刚刚用淀粉和出来的面包出来的饺子，现在还看不出什么来，跟普通面粉做的饺子没有多少差别。

  
• 06

  饺子需要上笼蒸，注意最好是上笼蒸熟，不要下到水里去煮。

  
• 07

  蒸熟以后的饺子就是这种晶莹剔透的。