怎么样在家里做寿喜锅？

详细内容

• 01

  平底锅烧热后，将豆腐切成片，两面煎至焦黄，放在一边备用。

  
• 02

  除了豆腐外还准备许多的蔬菜，将蔬菜清洗干净放在边上备用。

  
• 03

  在锅里面加入少许的食用油，把大葱和洋葱放入到锅里面炒出香味。

  
• 04

  将炒好的洋葱放到一边，把已经解冻好的牛肉卷放在锅里，经过翻炒之后变色等完全变色可以加上生抽酱油。

  
• 05

  继续翻炒之后让牛肉卷入味，把喜欢吃的食材都放在锅里，一般把水分含量大的放在底部，容易熟的放在上面。

  
• 06

  加入生抽酱油以及料酒白砂糖均匀的搅拌，调成寿喜汁，将调好的寿喜汁直接倒在锅里面，让所有的食材都能够感受到调料汁。

  
• 07

  继续煮到食材出水，汤汁鲜浓，食材煮透为止。

  

工具/材料

娃娃菜，粉丝，玉米，牛肉片，豆腐，各种丸子，小油菜，金针菇，油麦菜，洋葱，年糕，大葱，料酒以及白砂糖等等。