怎样做美味的胡萝卜土豆炖排骨？

详细内容

• 01

  准备适量新鲜的排骨，洗净后，放入锅中焯水，焯至颜色发白后，捞出备用。

  
• 02

  将焯好水的排骨，放入高压锅中，再准备适量姜，洗净后切成片，将姜片，桂皮，香叶，八角，花椒，放入锅中，将排骨和这些大料一起炖一下，可以有效去除腥味。

  
• 03

  放入适量食盐，放入适量料酒，料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入适量冰糖调味。

  
• 04

  加入适量清水，清水的量，要没过排骨，将高压锅的锅盖盖上，大火将水烧开，水开后，听到高压锅盖儿的响声，转小火，炖15分钟左右。

  
• 05

  再准备适量土豆和胡萝卜，将它们洗净后，去皮。将土豆切成滚刀块，洗去淀粉备用；将胡萝卜也切成滚刀块，放入盘子备用。

  
• 06

  将土豆和胡萝卜块倒入高压锅中，然后锅中放个汤勺，将锅盖儿盖上，不要盖得太严，再炖八分钟左右，将土豆和胡萝卜炖烂就可以了。

  
• 07

  出锅装碗，趁热就可以吃了，肉质鲜嫩，唇齿留香，配上土豆，胡萝卜等蔬菜，营养更加全面。

  
• 08

  还可以准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，真的是太好吃了，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。

  

工具/材料

排骨适量，土豆适量，胡萝卜适量，小葱适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，生姜适量，干辣椒适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量。