清蒸生蚝的家常做法

详细内容

• 01

  准备好所有材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。
  买的是新鲜的大生蚝，两块钱一个，非常便宜。

  
• 02

  买回来的生蚝外表有很多泥沙的，要先用刷子一个个刷干净，把泥沙给刷干净才能蒸哦，要不会吃到沙子。

  
• 03

  锅里先煮开一锅水，备用。

  
• 04

  等水煮开后，再放入清洗好的生蚝，生蚝很容易熟的，大概蒸7到10分钟就可以了，蒸的时间越长，生蚝的肉质就越老，而且生蚝也会变得很小，不饱满的了，所以一定要把握好蒸的时间。

  
• 05

  生蚝整一个清蒸，蒸好后的生蚝会裂开一个缝，直接用手就可以扳开吃的了，不需要刀子了。

  
• 06

  连壳一起清蒸的生蚝，蒸出来都是很饱满的，非常好吃。

  
• 07

  蒜头剁碎，葱切碎。
  蒜头和生蚝真的是绝配的哦，吃生蚝一定少不了蒜头。

  
• 08

  然后加入适量的盐和酱油，调配出一碗酱料，就可以沾着生蚝吃了。
  一起来享受原汁原味的生蚝吧，吃得好过瘾。

  

工具/材料

生蚝、葱、蒜头、酱油