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酱烧带鱼的家常做法

0次浏览 | 2022-10-24 17:36:52 更新
来源 :互联网
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  酱烧带鱼是一道家常菜肴,主要材料为带鱼。其操作简单、营养丰富、老少皆宜。带鱼肉厚刺少,含有丰富的蛋白质和维生素,对于夏季胃口不佳的人们可以多吃点带鱼来提高食欲。下面我就把酱烧带鱼的做法分享给大家,希望大家喜欢!

  

工具/材料

带鱼,豆瓣酱,葱,姜,八角,花生油,盐,水等等

详细内容

  • 01

    带鱼两条750克左剪开鱼腹去除内脏及黑膜、鱼腮,剪掉鱼背部的长鳍清洗干净。然后剪成5厘米左右的带鱼段备好。

  • 02

    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒洗净备好,干红辣椒切成段,香菜择洗干净切成段

  • 03

    热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香,放入一勺豆瓣酱小火炒香后加入适量的白糖

  • 04

    料酒、香醋烹锅后加入适量的清水煮沸

  • 05

    放入准备好的带鱼段加入适量的盐调味儿,大火煮沸转小火慢炖

  • 06

    烧至锅中汤汁浓稠时即可关火撒入香菜段

  • 07

    整整滑入盘中,开始享用舌尖上的美味吧!

特别提示

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