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听说最近猪肉最好不吃，家人就不买猪肉，改买鸡了。用青红辣椒爆炒鸡块，辣味足，鸡肉香，下酒又下饭。下面我就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
详细内容
- 01
将鸡肉洗净后，剁成小块。
- 02
准备泡辣椒，剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。
- 03
青辣椒去蒂，清水洗净后切成长段。青辣椒尽量挑选老一点的，颜色墨绿或偏红，辣椒皮硬的，这样的辣椒辣味更足。
- 04
起锅烧热，下油。
- 05
下大蒜、泡辣椒碎翻炒均匀。
- 06
将鸡块倒入油锅中翻炒。
- 07
鸡块炒至水开油出，香味出来时，加入辣椒段翻炒，再加入豆瓣酱、盐、味精翻炒均匀起锅。
- 08
起锅装盘。
工具/材料
鸡肉、青辣椒、泡辣椒、大蒜、油、花椒、豆瓣酱、盐、味精
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