山黄皮豆酱爆猪肉

详细内容

• 01

  把猪肉洗干净切成片。

  
• 02

  山黄皮、豆酱、腐乳准备好。

  
• 03

  热锅下油。

  
• 04

  把猪肉均匀地摆在锅里用小火煎。

  
• 05

  煎至两面焦黄色。

  
• 06

  下山黄皮、豆酱、腐乳进去。

  
• 07

  加1勺生抽，1勺料酒、几滴老抽翻炒一下。

  
• 08

  再下2小勺水翻炒一下。

  
• 09

  盖上盖子小火焖2分钟左右，打开盖子翻炒20秒左右就可以上碟了。

  

工具/材料

半肥瘦猪肉400克，腌制过的山黄皮20克，1勺豆酱，2砖腐乳，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。