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鲫鱼汤做法很简单，但是很多做出来。要不就是汤比较淡，要不就是太腥。所以，正确的步骤很重要，把握好细节才能做出又白又好喝的汤。
详细内容
- 01
准备新鲜的鱼，去除内脏鱼鳞等，并控干鱼的水分。豆腐切成片，姜切成片，小葱切成花。
- 02
起锅烧油，在锅底放入姜片，油热后把鱼均匀的煎至金黄，记得两面都的煎。
- 03
鱼煎好后，加入大量的开水，记住是开水不是凉水，只有这样做鱼才会是白白的汤汁，大火熬20分钟。
- 04
加入嫩豆腐、白玉菇（可不加），适量盐、白胡椒粉，慢炖5分钟。
- 05
最后出锅前加入白醋，撒上葱花就可以了。
工具/材料
鲤鱼、豆腐、姜片、小葱、白玉菇、盐、胡椒粉
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