韭菜炒鸡蛋的做法

详细内容

• 01

  把3个鸡蛋打入碗内，加少许料酒、食盐搅打均匀。

  
• 02

  将韭菜洗干净，控干水分后切成 2厘米长的段，把姜切成丝待用。

  
• 03

  热锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，不停翻炒至成饼状，炒熟盛出。

  
• 04

  锅中油热后，放入姜丝爆香，倒入韭菜煸炒至韭菜断生，加入生抽翻炒均匀。

  
• 05

  倒入炒好的鸡蛋，和韭菜翻炒均匀即可出锅。

  

工具/材料

韭菜、3个鸡蛋、盐、姜、料酒、生抽、鸡精。