素菜小炒之娃娃菜鲜香菇

详细内容

• 01

  娃娃菜炒熟之后会消水，可以稍微多备一点点，小编一家三口，用了一整棵娃娃菜；
  将娃娃菜洗净，切成细条状；

  
• 02

  鲜香菇切成碎块会变得好像很多，小编这次切了三四个鲜香菇，足矣；
  将鲜香菇洗净后，切成碎块备用；

  
• 03

  取两三个蒜头，将蒜头外膜剥掉，洗净，切成碎块；
  取一小段大葱，将大葱最外面的膜撕掉，洗一下，再切小块一点；
  大葱一起炒可以增香；

  
• 04

  开火，加入适量的食用油，油热后将火调为中火，下大葱和蒜头入锅里，炒香；

  
• 05

  将香菇碎块下入锅里一起翻炒，一直翻炒至香菇变软、出香味为止；

  
• 06

  将娃娃菜下入锅里，翻炒几下，翻炒至叶子的部分变软；

  
• 07

  加入适量的盐、鸡精、孜然粉，翻炒至熟，即可，孜然味的香菇炒娃娃菜就完成了！

  

工具/材料

材料：娃娃菜 鲜香菇 大葱 蒜头 盐 鸡精 食用油 孜然粉