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将番茄清洗干净,顶部使用十字刀,然后放在碗内,加入适量的开水烫,大约半分钟左右。唱好的番茄有效去除表皮,将番茄切成细小的碎丁,另外一个番茄切成大块状。
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处理其他的配菜,将蘑菇清洗干净,全部切成碎块,豆腐切成小方块,然后将香葱切成葱花。
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处理其他的配菜,将蘑菇清洗干净,全部切成碎块,豆腐切成小方块,然后将香葱切成葱花。
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锅里面加上适量的油,等到油温烧热之后,将葱白放入到其中用中小火煸香,然后把切成碎丁的番茄放入到锅中用中小火来炒,一边炒,一般用铲子按压可以压出芝士。
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炒到番茄出水即可,倒入适量的水,然后加上好友以及妍再均匀搅拌之后盖上盖子,用大火煮沸。等到锅内的汤汁煮开之后,将豆腐、蘑菇以及切成大块的番茄加入到其中,转成中火熬煮。
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大约走三分钟左右,可以适当性加入水淀粉进行均匀的搅拌。加入水淀粉之后汤会变得略微浓稠,此时可以让蛋花更好的漂浮在上面,最后放入打散的蛋液,等到完全凝固之后撒上葱花即可。
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