韭黄炒胡萝卜的家常做法

详细内容

• 01

  韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

  
• 02

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 03

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。葱，姜，切成丝，备用。

  
• 04

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。

  
• 05

  炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，翻炒，放入少许料酒。随即放入胡萝卜丝翻炒，放入少许蚝油。

  
• 06

  炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄快速翻炒，放入盐。

  
• 07

  韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

韭黄 200克 ，胡萝卜 1根，猪肉 100克。

葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油。