如何制作川贝柠檬膏？

详细内容

• 01

  首先，将柠檬浸泡在水中，然后用盐将柠檬的表皮擦拭干净，再用清水冲洗干净后放在一旁晾干。

  
• 02

  晾干之后，将柠檬切成片，不用切得太厚，0.5cm宽即可。

  
• 03

  接着，将切好的柠檬片码在锅底，上面一层放上陈皮和冰糖，再覆盖一层柠檬片，再加冰糖，用勺子将其压平。

  
• 04

  然后，在炖锅中倒入适量清水，把装满食材的锅放入炖锅中，开火炖煮4个小时。因为冰糖大部分不容易融化，所以需要先放进去炖煮。

  
• 05

  4小时之后，打开锅盖，放入川贝粉和薄荷叶，用勺子搅拌均匀。然后盖上锅盖，再炖煮6小时。

  
• 06

  煮好之后，将川贝柠檬膏装入密封罐中，随时可以食用。

  

工具/材料

柠檬、盐、陈皮、川贝粉、冰糖、薄荷叶