如何清炒出美味的西兰花

详细内容

• 01

  清洗西兰花
  首先切去西兰花的底部，然后用手掰成小朵放入锅中，加入清水没过西兰花即可，开火加热至翻滚立即停火，泡上2~3分钟捞出备用。

  
• 02

  烹香调味
  锅中倒入少许油，加热，切记油温不宜过高，放入少许花椒，2~3个八角，根据个人口味可以加入辣椒段烹香，最后加入一勺豆瓣酱。

  
• 03

  下锅清炒
  将焯过水的西兰花倒入，翻炒4~5分钟后关火。这样一盘西兰花就做好了，快一起动手做做吧。

  

工具/材料

西兰花一朵，油，八角，花椒，盐，豆瓣酱等。