素炒海带油菜的做法

详细内容

• 01

  首先把早备好的熟海带切成自己喜欢的形状，我今天选用的是海带切块，切好放入容器待用。平时可以适量吃些海带对身体有好处。

  
• 02

  取适量油菜用清水洗净，最好用清水泡一会油菜，能刚好的去掉油菜上的农药残留 ，最后再冲洗干净，捞出控水待用。

  
• 03

  这一步我们先处理好油菜，煮锅烧水，水开后放入洗净的油菜，再次煮开后油菜就差不多了，家里有老人孩子的可以多煮一两分钟，烫好的油菜过清水然后切好待用。

  
• 04

  把适量葱扒皮洗净切好备用，干辣椒适量洗净切好待用。这都是调味品，量的多少根据自己喜好定，能吃辣的就多放几个辣椒，我这里只放一个干红辣椒提点味就可以。

  
• 05

  蒜瓣适量洗净切好待用。我这里准备的少就选用两瓣蒜，有点蒜香味就可以了，当然喜欢吃蒜的，多放几个蒜香味更浓会更好吃。

  
• 06

  下面准备炒菜，炒锅放油，油热后想放入葱花蒜和干辣椒，习惯吃姜的也可以备些姜丝一起炝锅，把调味品都炒出香味后倒入备好的熟海带，翻炒均匀。

  
• 07

  因为我选用是熟海带，还有油菜也已经烫熟了，这里的素炒速度会很快，加入海带翻炒后就可以加入油菜，也可以此时加上生抽。

  
• 08

  放入生抽翻炒均匀后，放入适量食盐，关火翻炒均匀就可以了，这样如图所示我们的素炒海带油菜就做好了。

  
• 09

  把炒好的海带油菜出锅入盘，我已经闻到了蒜香味和辣椒味了，尝了一下咸淡适中，清香可口，上桌开吃。

  

工具/材料

熟海带适量，油菜一小把，葱适量，蒜瓣适量 干辣椒一个，适量食盐，适量生抽。