如何自己做冰激凌

详细内容

• 01

  蛋黄，白糖放入碗中搅拌打匀，加入加热至冒泡的牛奶。

  
• 02

  边倒边用搅拌器搅匀，千万不能一次性倒入，防止蛋黄烫熟变成蛋花，再次搅匀之后重新倒入锅中，加热到冒小泡之后放到一旁静置。

  
• 03

  奶牛打发到可以搅出来小尖，分两次搅拌进静置凉了的蛋黄中搅拌均匀。

  
• 04

  然后我们加入蔓越莓继续搅拌至均匀。

  
• 05

  然后盖上盖子放在冰箱冷冻一夜就完成了，没有盖子可以用保鲜膜代替。

  
• 06

  成品展示。

  

工具/材料

淡奶油400克 蛋黄4个 白糖120克（可根据自己的喜好增加减少） 纯牛奶120克 蔓越莓干20克